Quienes Somos
Premio Summum Vinum 2009
NUESTRA HISTORIA
Genaro Restaurante
A finales de 1979, Genaro y Tere decidieron emprender un nuevo y difícil camino dentro de la hostelería. Hasta ahora siempre habían trabajado para otra empresas. Pero esta vez tomaron la difícil decisión de iniciar por ellos mismos, el negocio de la Restauración, en su tierra, en su comarca, en su pueblo. Con muchas dudas, con muchos miedos y también muchas incertidumbres.
Después de haber emigrado de Londres en los años 60, y volver a Valencia, deciden continuar en la rama de la hostelería a principios de los años 80. Años difíciles, pero siempre con un mismo objetivo: criterio, trabajo y constancia. Defendiendo siempre la misma idea gastronómica de nuestra comarca.
En sintonía con los años 80 se maridaba todo con nuestros vinos embotellados, a graneles, eso sí. Era lo que en aquella época teníamos a nuestro alcance.
Con el paso de los años se va refinando, la actividad, llegándose a elaborar una carta definida, defendiendo mejor nuestros productos, y como no, acompañado de nuestros vinos, ampliando la oferta de toda la comarca de Utiel-Requena. Unos vinos muy competitivos, y con una gran calidad.
EVOLUCIONANDO
La Nueva Generación
Nos encontramos con un negocio, donde la siguiente generación: Sus dos hijas: Esmeralda y Begoña, han tomado el relevo, después de formarse en Turismo y Hostelería.
Tenemos pues ante nosotros un claro ejemplo de Restaurador Tradicional, con un continuismo innovador de sus hijas. Tenemos ante nosotros, un claro ejemplo de la evolución de la restauración y el vino en nuestra comarca.
